o capatana mare de salata verde sau 2 mijlocii, 3 linguri de ulei, o lingura de otet, sare, piper, mustar ( facultativ).
Se spala salata in mai multe ape, se curata frunzele vestede, se desprind frunzele unele de altele si se scurg bine de apa. Intr-un castron se pregateste un sos din ulei cu lamaie sau otet, sare si piper. Dupa gust se poate adauga si putin mustar, iar acesta trebuie frecat la inceput cu uleiul, turnat picatura cu picatura, apoi subtiat cu lamaie sau otet. Cand sosul este gata, se pune salata, se amesteca cu furculita si lingura de salata. In acelasi fel se pregateste sa;ate de marole, andive, salata creata etc..
Salata trebuie pregatita numai cu putin timp inainte de a fi servita, pentru ca daca sta prea mult isi pierd din aroma. Iar daca aveti salata tinuta in frigider si pare ca se vestejeste, improspatati-o tinand-o o vreme in apa rece.
Liber la discutii !